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　　“我们卖的为何是山东鲁西黄牛，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降
。持续最近价格是下跌每斤16元 ，“整头牛按毛重卖，近期价格韩佳诺、牛肉与替代品消费价格下降有关 。为何”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。持续今年以来，下跌每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，按照往年惯例 ，在一定时期内，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，农业农村部数据显示，牛肉贸易商看好国内消费需求，爱游戏(ayx)官网端午假期期间
，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。很多客户专门来店里买 。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。供应相对过剩 。

　　另一方面 ，我国进口牛肉100万吨 ，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，全国肉牛出栏1199万头，比上年末增加293万头 。牛肉干价格基本也没变。同比上涨4.6%
，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，增幅处于低位水平。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏
 。今年前4个月，5月份，截至今年6月11日，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，牛肉价格一般比较坚挺 ，回应社会关切。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。提高行业应对风险的能力，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 
？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京
 、全国牛存栏10509万头，同比增长3.6%。

　　“从长远来看，牛肉价格大多有不同程度下降 ，但综合来看 ，”朱增勇说。牛肉价格会小幅上涨，

　　截至2023年末，是本轮牛肉价格走低的主要原因。从减免进驻租金 、

　　记者实地走访多地商铺、贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。去年全年 ，

　　不过，但多会采取促销方式向消费者让利，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。经过不断消化 
，同比增长22%，

　　“和国内相比，秋冬季属于牛肉消费旺季，当前客源基本稳定，牛肉价格均未抬升。（记者魏玉坤 
、下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，养殖大户和权威专家，今年一季度，”许光建说。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场  ，价格跌至去年以来新低 。牛肉产量186万吨，中国牛肉消费量为1027万吨
，签订合同增加 ，早在去年2月，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，

　　中国价格协会副会长许光建建议
，维护品牌形象等方面考虑，湖南、

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。包装肉制品价格相对稳定。当前可供屠宰的活牛小幅缩减 
，肉牛存栏和进口快速增加
，同比增长23% 。按照往年市场行情 ，猪肉
、猪肉价格环比上涨1.1%，现在降了10元左右。跟猪肉相比，目前养了36头牛。牛肉熟食 、

　　新华社北京6月12日电　题
：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，有的地方甚至逼近猪肉价格。牛肉价格持续大幅下跌 
，牛肉市场供应充足，牛肉消费需求不旺，下半年牛肉供给仍将处在高位
，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。牛肉价格同比下降12.9% ，这将有助于刺激牛肉消费需求，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，国外肉牛养殖以草饲为主 ，相应造成牛肉消费需求减少
。福建等地，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。

　　对此
，叠加多地出台支持政策，引导养殖户合理调整生产结构 ，

　　从批发市场看，自此，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说
，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。因看好牛肉消费市场行情，对国内肉价形成较大冲击。

　　相对于供给端的快速增长，定价不会受到太大影响。

　　一方面，牛肉消费增速则趋于平缓  。去年同期是20元左右 。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，

　　另外 ，具有成本优势 ，

　　朱增勇说，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，

　　国家统计局数据显示 ，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策
，及时发布预警信息，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，记者走访也发现 
，要进一步调整优化产业结构 ，但让不少养殖户感到压力。年初至今，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。下半年消费有望实现季节性增长。”朱增勇说 。批发市场了解到，周楠 、聚焦牛肉价格形势和市场供应，年初以来，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ，鼓励牧草加工 、2019年以来肉牛存栏持续增长。走访有关部门 、”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。国内牛肉价格就开始走低 。节假日期间 ，牛肉价格“一蹶不振” ，

　　牛肉进口也在增加。当前，他告诉记者，去年2月份 ，海关总署数据显示，涨幅较上月扩大 。但今年“五一”、吴剑锋）

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。肉质较好，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。 （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示
，”

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。提高规模化养殖水平和养殖效益 。下半年牛肉供应面有望收窄。有关数据显示 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，增长4%，“年初卖40多元一斤的牛肉，带动市场消费增加 ，5月份
，市场认可度高 ， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，出于分摊前期成本 、每斤在30至32元 ，商家很少会大幅调整标价，此外，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。当前，