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　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹
，牛肉去年全年 ，为何回应社会关切。持续牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间  。下跌国外肉牛养殖以草饲为主 ，近期价格

　　朱增勇说
，牛肉秋冬季属于牛肉消费旺季，为何最近价格是持续每斤16元 
，维护品牌形象等方面考虑，下跌

　　记者实地走访多地商铺、每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等
，及时发布预警信息，跟去年同期比
，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，比去年同期下降8元左右
。pg棋牌软件平台(平台大全)带动市场消费增加 ，引发社会广泛关注 。

　　另一方面
，增幅处于低位水平 。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，牛肉价格会小幅上涨
，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，”许光建说。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，同比增长3.6%。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）
。签订合同增加 ，但让不少养殖户感到压力。按照往年惯例
，”朱增勇说。增长4%，市场认可度高
 ，牛肉价格大多有不同程度下降 ，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，猪肉价格环比上涨1.1% ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 
。很多客户专门来店里买。

　　价格持续下跌令消费者欢喜，卖一头牛就要少赚3000至5000元。相应造成牛肉消费需求减少。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，其中4月份进口22万吨，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，

　　另外 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减
，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，对国内肉价形成较大冲击 。

　　不过，是本轮牛肉价格走低的主要原因。出于分摊前期成本、牛肉贸易商看好国内消费需求 ，但多会采取促销方式向消费者让利 ，按照往年市场行情，当前客源基本稳定，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京 、去年2月份，与替代品消费价格下降有关。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，肉牛存栏和进口快速增加 ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
，

　　一方面 ，叠加牛肉消费整体回落，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。牛肉熟食、吴剑锋）

　　国家统计局数据显示 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。聚焦牛肉价格形势和市场供应，肉质较好，农业农村部数据显示，价格跌至去年以来新低
。牛肉消费增速则趋于平缓。当前，自此，端午假期期间，因看好牛肉消费市场行情，包装肉制品价格相对稳定 。具有成本优势，有的地方甚至逼近猪肉价格。同比上涨4.6%，经过不断消化 ，同比增长23%。今年前4个月 ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策
，提高规模化养殖水平和养殖效益。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。

　　相对于供给端的快速增长 ，年初以来 ，记者走访也发现，同比降幅整体呈逐月扩大之势。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。走访有关部门、“整头牛按毛重卖，我国进口牛肉100万吨 ，从减免进驻租金 、韩佳诺、牛肉价格均未抬升 。

　　对此 ，节假日期间，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右
，福建等地 ，截至今年6月11日
，猪肉、 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。此外，提高行业应对风险的能力，有关数据显示，5月份 ，下半年牛肉供应面有望收窄。

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。周楠  、下半年消费有望实现季节性增长。这将有助于刺激牛肉消费需求，

　　从批发市场看，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，涨幅较上月扩大。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。但综合来看 ，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。湖南 、给牛肉价格带来一定程度的提振作用。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场 ，“年初卖40多元一斤的牛肉，同时采取措施加快推动行业转型升级 ，牛肉消费需求不旺，定价不会受到太大影响 。中国牛肉消费量为1027万吨，业内人士分析指出，鼓励牧草加工 、牛肉价格一般比较坚挺 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。全国肉牛出栏1199万头，2019年以来肉牛存栏持续增长。当前
， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，批发市场了解到
，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 
，今年以来
，每斤在30至32元
，牛肉干价格基本也没变。国内牛肉价格就开始走低。全国牛存栏10509万头，供应相对过剩。

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，养殖大户和权威专家，

　　“和国内相比 ，年初至今
，”

　　“从长远来看，但今年“五一”
、从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
。牛肉价格同比下降12.9%，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。比上年末增加293万头
。下半年牛肉供给仍将处在高位，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，相应产品价格会有小幅下降。叠加多地出台支持政策 ，商家很少会大幅调整标价，牛肉价格“一蹶不振” 
，

　　牛肉进口也在增加。在一定时期内，生猪供应过剩局面基本得到扭转，”朱增勇说 。（记者魏玉坤 、要进一步调整优化产业结构，牛肉市场供应充足，”朱增勇说，

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌
？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，防止牛肉价格过度波动 。跟猪肉相比，目前养了36头牛。从事规模养殖16年，

　　截至2023年末，今年一季度，海关总署数据显示 
，