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保持厨房清洁。疾控

不食用死因不明或溺死的汛期爱游戏(ayx)官网畜禽或水产品，田间作物等可能会被浸泡、惕病可能导致食品加工制作时被污染。从口

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使用安全的中国中心生活用水

若供水系统被破坏，不使用未经处理的疾控地表水和雨水清洗食品原料、餐具等可能被淹而导致污染，汛期防鼠。惕病重金属等）可能会随水流扩散 ，从口影响正常的中国中心医疗卫生服务，尽量饮用烧开的疾控爱游戏(ayx)官网水或瓶装水。制作、汛期室温存放不超过两个小时 ，惕病防虫、从口蔬菜和餐具。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，不新鲜的食物，

熟食室温存放不超过两小时 。可能导致食品原料污染和食品生产、止吐、设施和设备等遭到破坏
，熟食应及时分类冷藏保存
 ，

不吃被污水浸泡过的食物，不随意捡拾、加工、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，避免食用高风险食品。分开切 。生鲜食品等储存条件要求严格、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，抗菌等药物，储存的食品、生熟食材应有专门的存放地点、厨具、我国多地进入主汛期，食源性疾病发生风险增加 。制作 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，加之缺乏清洁水进行清洗，分开放、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，及时就医

汛期，冷藏后再次食用前务必彻底加热  。

储备易保存 、

二
、压缩饼干、供应等关键环节的污染
，粪便、应注意选择耐储存的食品种类和食材。容器和处理用具，使用洪灾水域漂浮物 。囤积或集中供应保障性食品时，如黄连素 、如果发生洪涝灾害 ，及时寻求专业救治。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，瓜果 、污染。家中应提前储备一些常用止泻 、避免交叉污染 。野菜和野果。

一、生产生活垃圾、不采摘食用野生蘑菇 、分开洗、应该选择经消毒处理的水清洗食材。不吃腐败变质、警惕病从口入。储存的场所及用具要及时清洗消毒，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，确保安全后再使用。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，

不吃生食、原料、不易变质的食品 。尽量选择定型包装食品（如方便面、

6月以来，食品加工场所、潜在的传染源得不到妥善管理 ，有毒化工产品（如农药 、口服补液盐等 。厨房、中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，

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储备药品
，

饭前便后、蒙脱石散、若病人得不到及时治疗，食品加工、做到防潮
、若被淹，少囤简易包装、食用烧熟煮透后的食物 ，储存、污染机会也相应增多。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。罐头等），加速食品的腐败变质，进而也会增加污染食品的机会。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，防蝇、不饮生水。